Givry 1er Cru - Rouge - Clos Marole 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Décantation : oui
  • Servir à
    16-18°C

Description

Au milieu des 26 Premiers Crus de Givry se trouve le Premier Cru Les Bois Chevaux situé le plus en altitude, soit entre 240 et 280 mètres d'altitude. Le Clos Marole se situe juste entre lui et Petit Marole et bénéficie aussi d'un sol brun calcaire et argilo-calcaire. Ce clos est d'une agréable robe rouge grenat et dégage délicatement des notes de fruits rouges. En prenant le vin en bouche, j'apprécie la finesse des tannins et l'équilibre souple de ce Pinot Noir. Le milieu de bouche dévoile de plus en plus l'harmonie entre la structure et les arômes de ce vin rouge.
Peut-être moins expressif au départ que Servoisine, il se livre peu à peu pour donner une finale charmante, d'une bonne longueur et d'un volume ample.

Suggestion gourmande

Fricassée de girolles, de trompettes de la mort et de cèpes accompagnée d'une poêlée d'escargots de Bourgogne.