Clos Marie - Coteaux du Languedoc - Blanc - Manon 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2016
  • Boire avant
    2020
  • Conseil de service
    Au moment du service
  • Servir à
    10-12°C

Description

2010, cette jeunesse me fait penser à fraîcheur, croquant, dynamisme ou encore fougue, ou tout simplement à plaisir !
C'est bien ce que je ressens en sentant ce vin blanc prénommé Manon, qui me dévoile toute sa générosité d'arômes de fruits comme la poire ou l'ananas. Bien sûr avec une petite aération dans mon verre, de jolies notes florales tels le lys ou l'aubépine viennent compléter et agrémenter les parfums fruités sentis au préalable. Je dois dire que cette élégance olfactive m'avait été annoncée par une robe d'un jaune brillant et cristallin avec de sublimes reflets verdâtres. La bouche se montre rapidement généreuse. On retrouve les Grenaches, blanches et grises ou encore le Carignan blanc pour la structure et la richesse tandis que les arômes fruités et florales sont au rendez vous grâce à la Clairette, au Muscat, au Rolle ou encore à la Roussanne.
C'est un vin qui dès le milieu de dégustation vous sublime par ses parfums sans pour autant perdre sa trame minérale d'une belle structure équilibrée et généreuse. La finale est longue et se dissimule dès le milieu de bouche dans un volume ample et voluptueux.

Suggestion gourmande

Tartare de Daurade Royale aux épices orientales et zeste de citron vert.