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Agathe Bursin - Gewürztraminer Grand Cru Zinnkoepfle 2009


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2018
  • Boire avant
    2020
  • Conseil de service
    Au moment du service
  • Servir à
    8-10°C

Description

Sur les Grands Crus d'Agathe Bursin on retrouve un des cépages les plus féminins, le Gewurztraminer.
C'est un raisin qui apporte une robe jaune or d'une belle brillance et soutenue par une luminosité cristalline.
Comme les femmes il exhale des parfums enivrants et plaisants, tels les arômes de litchis et de roses qui viennent immédiatement nous embaumer le nez.
La bouche est riche, suave et aérienne. Ce que j'ai trouvé agréable dans la dégustation c'est cette minéralité qui se dessine lorsque le vin prend de l'ouverture.
Cela permet de l'équilibrer et de ne pas rentrer dans un vin lourd et indigeste, bien au contraire.
Je pense que sous ses airs de jeunes demoiselles se cache une femme de caractère qui se dévoilera avec le temps.

Suggestion gourmande

J'accompagnerai cela d'une terrine de foie gras sur laquelle je déposerai une gelée de rose . Je la servirai avec un pain de campagne chaud et une marmelade de coing.