Eric Verdier - Coteaux d'Aix en Provence rouge "Château Virant" 2007

 
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2012
Apogée :
2020
Boire avant :
2030

Description

Pour présenter ce vin, nous laissons place au style unique d'Eric, passionné, passionnant et attachant vinificateur !

"Mon Virant 2007 est un miracle. J’ai pu récolter l’équivalent d’une dizaine de barriques, d’un raisin parfait, riche en sucre et d’une maturité phénolique impeccable. Dès la fin des fermentations alcooliques, je compris au premier coup de nez que je tenais mon rêve : un Latour 1945, un Latour 1961 ; comprenez que je ne m’exalte, que j’exulte, moi le pauvre sans terre, sans fortune, n’ayant comme seule richesse, un amour absolu pour la beauté, l’excellence, le culte de la perfection, la passion des arts, voilà que tout mon amour est là, synthétisé dans une bouteille de vin.
Ai-je vraiment besoin de vous le décrire ?
Peut-on décrire la beauté, un chef-d’œuvre, à ce niveau, cela dépasse les moyens du langage, on est dans l’ineffable. Si je vous ai trompé, je vous perdrais ; mais si vous y goûtez une fois encore vous me considérerez comme ce cher ami lointain.
Chaque verre de l’ambroisie que je vous propose ne fera pas que réjouir vos sens, il sera un voyage dans l’espace inouï du bon vivre.
Alors, préparez-vous au décollage et cette fois n’attachez pas vos ceintures.
Toujours plus fou ; fou de la folie de l’ami Erasme dont il fait l’éloge !...
Bon voyage !"
Eric VERDIER