Dominique Lucas IGP Vin de Pays d'Allobrogie Pinot Gris 2012

Direction la Savoie et les environs du Lac Léman pour apprécier un pinot gris 2012 à l’expression spontanée et élégamment florale.
Pas une touche de gras, de rondeur ou d’opulence, auxquelles le pinot gris nous habitue souvent mais plutôt un vin à l’expression dynamique, riche et sans lourdeur, bien ancrée dans son terroir d’origine.
Un 2012 brillant aux senteurs d’herbe fraiche, d’infusion qui laissent ensuite venir des notes plus poivrées. Superbe texture vive, avec beaucoup d’allant et de tension. Un vin accompli et très complexe.

Un fera du Lac ou un filet d’omble chevalier au beurre blond sera tout simplement divin.