Gros Frère et Soeur - Echézeaux 2012

Voila un vin de grande subtilité avec l’Echezeaux 2012 du domaine Gros Frère et Sœur. Intelligemment boisé, il nous soumet un registre floral sur la rose ancienne d’une très grande finesse.
Le pinot noir a été parfaitement conduit pour offrir une matière soyeuse et profondément raffinée. Encore marqué par un boisé fumé / lactique, le temps fera son œuvre au cœur de ce flacon.

Faites simple : le meilleur ! Assiette autour des légumes primeurs, joues de lotte braisées au vin rouge, canard aux cerises ou araignée de bœuf et épinard juste tombés à la crème.