Lucien Crochet - Sancerre Rouge " Cuvée Prestige" 2006

Les vieilles vignes du domaine toujours mais cette fois en Pinot Noir !
A Sancerre, le Pinot a su parfaitement s’adapter pour donner des rouges de caractère et les meilleurs vignerons lui donnent des allures étonnamment Bourguignonne.
Cette cuvée Prestige 2006 illustrera très bien nos propos. Vendangé sur des caillottes et des marnes, le pinot s’exprime sur des notes délicieusement fruitées : groseille et kirsch en dominance.
La texture de bouche est friande, faite de petits tannins et l’évolution lui confère beaucoup de rondeur et de soyeux. La longueur en bouche dépasse la vingtaine de caudalies

Le pinot noir aime les plats subtiles et habillement cuisinés : un simple poêlée de girolles et amandes fraiches sera en parfaite harmonie avec la cuvée Prestige 2006.
Un rumsteck du Charolais rôti à peine saignant, quelques pommes frites maison et des cotes de sucrines : voila un accord aussi gourmand que tentant !