Domaine Mikulski Bourgogne Aligoté 2012

François a su anoblir l’aligoté et c’est là que l’on reconnait le talent d’un grand vigneron.

 
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2015
Apogée :
2016
Boire avant :
2020
Conseil de service :
En Bouteille
Servir à :
10°

Description

François a su anoblir l’aligoté et c’est là que l’on reconnait le talent d’un grand vigneron.

Cépage délaissé et surtout cantonné aux vins de consommation courante, l’Aligoté à trouvé ici une expression raffinée.

Une fois n’est pas coutume, tout commence à la vigne puisqu’il provient de deux très vieilles vignes plantées pour la première en 1946 et la seconde en 1929.

Voila donc une essence de terroir ! Un jus aérien, minéral et vivifiant. C’est le vin de plaisir par excellence magnifié par le génie Mikulski. 12 000 bouteilles par millésime pour un petit vin chez les grands.

Suggestion gourmande

Friture de poissons de rivière

Goujonnettes de sole

Crostini de chèvre