Domaine Chappaz Ermitage Grain d'Or 2011 (50cl)
Beaucoup de personnalité en bouche dans un ensemble profondément minéral, très droit et salivant.
Caractéristiques
- Pays:
- Suisse
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2018
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- En Bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
2011 fut un millésime à la climatologie délicate, de faibles rendements donnant des jus vigoureux et riches.
La Marsanne est sublimée une fois de plus par Marie Thérèse Chappaz. Sur les hauteurs de Fully, on découvre ce grain d’or aux accents de glycine et de chèvrefeuille.
Beaucoup de personnalité en bouche dans un ensemble profondément minéral, très droit et salivant.
Suggestion gourmande
Omble Chevalier et crème légère de cresson
Merlu de ligne et confit de citron
Blanc de volaille et fine mousseline de céleri
Beaucoup de personnalité en bouche dans un ensemble profondément minéral, très droit et salivant.