Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Pommard 1er Cru
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2026
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Seul vin rouge proposé par le domaine (1 hectare de pinot noir), le Pommard 1er Cru Clos Blanc 2013 offre un profil tanique viril loin des standards de l’appellation, qui lui confère une mâche consistante et un potentiel de garde fort intéressant. Le vin est toutefois doté d’un fruité salivant et salutaire, gommant l’effet rustique des tanins. À déguster sur son fruit après aération, ou à laisser mûrir 5 à 10 ans.
Suggestion gourmande
Daube de Marcassin à la crème de cassis.
Le Pommard 1er Cru Clos Blanc 2013 offre un profil viril et un fruité salivant avec un potentiel de garde fort intéressant.