Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays du Gard
- Millésime:
- NM
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- Carignan - Syrah - Grenache.
- Terroir:
- Sols argilo-siliceux-calcaire.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2030
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 16-18°
Description
Cuvée de niche du domaine, Reserva Especiale est un vin d’assemblage de plusieurs millésimes, directement inspiré du système de Solera. Le principe étant de rafraichir les vins les plus anciens avec des plus jeunes, et réciproquement, de tempérer l’ardeur du vin nouveau grâce à la sagesse des anciens de manière à créer une harmonie générationnelle en bouteille.
Une réussite, confidentielle et insolite !
Suggestion gourmande
Caneton sauvage aux épices douces, sauce bigarade.
Foies de chevreuil en persillade.
Rendez-vous au cœur de ce flacon unique : une réussite, confidentielle et insolite !