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Marcel Deiss Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim 2010

L'incontournable Grand Cru du domaine !


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2014
  • Apogée
    2016-2025
  • Boire avant
    2027
  • Conseil de service
    En carafe
  • Servir à
    10-12°

Description

Le premier lieu-dit du domaine à avoir été complanté. Jean Michel Deiss le surnomme « Le Grand Vin ». Une étape charnière dans son parcours de vigneron révolté. Ce retour des méthodes ancestrales permet au vin d’explorer les moindres subtilités de ce terroir solaire.

2010 marque un retour vers des vins purs et sec, débarrassés des sucres résiduels qui ont souvent alourdis les vins « secs » alsaciens. La grande diversité marginale de ses parfums, fait de l’Altenberg un vin de réflexion et de recueillement.

Suggestion gourmande

Suprêmes de pintade laqués.

Bar de ligne, sauce au beurre blanc.