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Stéphane Montez "La Syrah à Papa" 2013

À déboucher dès maintenant sur l’intensité du fruit.


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2015
  • Apogée
    2015-2018
  • Boire avant
    2020
  • Conseil de service
    En bouteille directement
  • Servir à
    15-16°

Description

« La Syrah de Papa » est le fruit de deux parcelles se faisant face, l’une et l’autre plantées sur chaque rive du Rhône. La vigne de la rive gauche est plutôt sudiste dans sa constitution géologique (galets roulés), favorisant une bonne maturité du fruit. Les jus provenant de la rive droite sont plus acidulés et minéraux.

Marqué par ces deux tendances, le vin est à la fois puissant, rond et doté d’une belle fraicheur désaltérante.

À déboucher dès maintenant sur l’intensité du fruit.

Suggestion gourmande

Tartine d’anchoïade provençale.

Poulet mariné citron-basilic.