Domaine Georges Noëllat Nuit Saint Georges 1er Cru "Aux Cras" 2013
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Une main de fer dans un gant de velours !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2025
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette parcelle très caillouteuse exposée plein Est donne des raisins encore plus mûrs que les “Boudots”.
Le nez est superbe, sur les fruits des bois mûrs et concentrés, légèrement graphite, fumé et poivré.
La bouche est dense et minérale, une matière imposante mais précise et élégante. L’acidité est très bien intégrée et donne un vin frais et digeste.
Suggestion gourmande
Ragout de chevreuil et haricots de Paimpol croquants.
Une main de fer dans un gant de velours !