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RVF

Champagne Agrapart Extra Brut Blanc de Blancs "Minéral" 2009

Champagne Grand Cru

Toute la minéralité du calcaire champenois dans un flacon !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Champagne
Sous-Région:
Côte des Blancs
Appellation précise:
Champagne Grand Cru
Millésime:
2009
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Fines bulles
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Le Champ Bouton à Avize et Les Bionnes à Cramant, sols pauvres et très calcaires
Âge des vignes:
Vieilles vignes cinquantenaires
Vinification:
Vinification parcellaire en demi-muids et cuves,assemblage des têtes de cuvée 2009 des parcelles d'Avize et de Cramant. Fermentation malo-lactique complète, mise en bouteille en Mai 2010 sans filtration ni collage, So2 inférieur à 50mg par litre
Elevage:
72 à 84 mois sur lies, remuage manuel. Vieillissement supplémentaire de 4ans en bouteilles
Dosage:
Limité à 3gr/L
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2020-2030
Boire avant :
2035+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
8-10°

Description

100% Chardonnay issu des terroirs Grands Crus d’Avize et Cramant, cette cuvée « Minéral » est une référence absolue.

Notes d’agrumes, de fleurs blanches et de toastés. La bouche est bourrée d’énergie où l’effervescence stimule les papilles en douceur. Onctueux et tendu, l’acidité rafraîchissante est bien équilibrée par une maturité du fruit exceptionnelle. Elevage à 50% en fût de chêne et 5 ans de repos sur lies.

Un très grand vin !

Suggestion gourmande

Carpaccio de Daurade et mousse iodée à l’oursin, suprêmes de pamplemousse.

Avis des Experts

19/20
La Revue du Vin de France
"À dix ans d'âge, il s'illumine en domptant la race profonde du terroir, révélant des notes salines insistantes, et une fine patine rayonnante. En parfait équilibre, il pourra encore vieillir des années."