Clos Canarelli "Costa Nera" Carcaghjolu 2013

Figari

La redécouverte d’une fierté ancienne !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Corse
Appellation précise:
Figari
Millésime:
2013
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Carcaghjolu
Terroir:
Sols argilo-granitique
Âge des vignes:
Environ 20 ans
Vendanges:
Manuelles
Elevage:
Élevage de 18 mois en demi-muids
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2016
Apogée :
2018-2026
Boire avant :
2030
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
16-17°

Description

Cette cuvée étiquetée « CN » est issue du cépage autochtone Carcaghjolu Neru. Elle est produite sous l’AOC Vin de France car ce raisin n’est pas considéré par l’appellation Figari. Outre le nom du cépage, il n’est pas autorisé non-plus de mentionné le millésime, c’est pourquoi vous trouverez en tout petit un numéro de lot commençant par « L » suivit du millésime. L’élevage est de 18 mois en demi-muids (fûts de 500L).

La robe est pourpre. Le nez est très gourmand, sur des notes de grenade, de framboise, de fraise des bois, de menthe poivrée et d’épices douces. La bouche est très concentrée avec des tannins délicats, une acidité peu marquée, pour une finale épicée.

Suggestion gourmande

Gigot d’Agneau Corse et chutney de cerise noire à la menthe.