Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2014

Vosne-Romanée 1er Cru

Un 1er Cru au caractère bien trempé, mais qu'il faut attendre, un vin de méditation !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Vosne-Romanée 1er Cru
Millésime:
2014
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Très peu d'interventions. Macération à froid pendant 3 à 5 jours avant que la fermentation débute naturellement. Remontages suivis de pigeages en fin de fermentation
Elevage:
En fûts des meilleurs bois de Bertranges et Tronçais
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2028-2040
Boire avant :
2045+
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
17°C

Description

Au pied de Richebourg, sur la fin du coteau, le terroir est est tout simplement magnifique ! Le sol y est peu profond et la charrue touche fréquemment de gros cailloux voire la roche elle-même. Les raisins sont tout petits et peuvent rester longtemps sur pied sans s'abimer. Ils sont toujours d'une grande concentration et révèlent un excellent rapport sucre/acidité. L'élevage s'effectue dans les meilleurs fûts de la forêt de Bertranges et de la forêt de Tronçais.

Le vin est profond et minéral, plus droit et plus réservé dans la jeunesse que 2013. Ses notes de fruits mûrs ainsi que sa structure tannique dans l'ensemble le mèneront vers les sommets ! Très droit en bouche, sa fraicheur exalte de sa belle minéralité. La persistance de la finale est longue, le vin est prometteur !

Suggestion gourmande

Ris d'agneau rôties, purée de potiron à l'orange.