Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2020
- Boire avant :
- 2023
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 12-14°
Description
Ce 1er Cru est issu d’une parcelle en milieu de coteau, sur un sol de marnes et d’éboulis calcaires. L’élevage est réalisé sur 18 mois en fûts de 1 à 2 vins.
La robe est dorée aux reflets argentés. Le nez est très élégant, sur des notes de croissant, de beurre citronné et de silex. La bouche est très dense et opulente, équilibrée par une belle acidité et un final crayeux.
Suggestion gourmande
Risotto de Langoustines marinées aux agrumes
Minéralité et intensité !