Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Plus d'informations

Château des Jacques Moulin-à-Vent "Clos de Rochegrès" 2007

On se sentirait presque en Bourgogne !


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2011
  • Apogée
    2013-2021
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Idéalement carafé
  • Servir à
    15°

Description

Le Clos de Rochegrès est situé sur la partie la plus haute de l’appellation, la parcelle possède un sol de grès rouge en légers coteaux. Longue macération d’un mois et fermentations avec remontages réguliers en levures naturelles. L’élevage s’effectue en fûts neufs durant 10 mois.

La robe de ce 2007 est grenat. Le nez est riche et complexe, sur des notes de cerises confites, de pétales de roses fanées et de sous-bois. La bouche est tendre à souhait, juteuse et gourmande, on se sentirait plutôt en Bourgogne !

Suggestion gourmande

Civet de lièvre.