Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Vaucrains" 2014

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Premier Cru de référence dans un magnifique millésime !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Millésime:
2014
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol d'argiles rouges
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Traditionnelle avec levures indigènes. Utilisation de fûts neufs sur 20% maximum de la production. Pas de collage ni de filtration
Elevage:
En fûts sur lies
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2024-2038
Boire avant :
2044+
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
16°C

Description

Les Vaucrains est situé à la sortie de la combe des Vallerots et juste au-dessus de la fameuse parcelle « Saint-Georges ». Positionné en milieu de coteau et délimité dans sa partie haute par la lisière de forêt, le sol y est frais et les rendements infimes. Le millésime 2014 donne des vins riches et concentrés.

Le nez est bien ouvert, sur des notes de kirsch, d’airelle, de craie et d’aubépine. La bouche est suave et douce, une puissance parfaitement maitrisée.

Suggestion gourmande

Ris de veau à la citronnelle, citron confit et petit pois mentholés.

Canon de chevreuil en grué de cacao, pâtissons fondants.