Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Muscadet-Sèvre-et-Maine
- Millésime:
- 2010
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Melon de Bourgogne
- Terroir:
- Sols de Gneiss et granits à 2 Micas, exposition sud
- Âge des vignes:
- Trentenaires (1984)
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage pneumatique, débourbage à froid. Bâtonnage régulier après fermentation aux levures indigènes (mise en suspension des lies). Aucun soutirage avant la mise en bouteilles
- Elevage:
- En cuve durant 9 à 11 mois sur lies jusqu’à la mise en bouteilles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2026
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-11°
Description
Cette cuvée prend naissance dans le village de Vallet, sur la parcelle “L d’Or” qui offre un terroir gneiss et de granit. Les Melon de Bourgogne quarantenaires s’épanouissent en coteaux exposé plein sud, en amont de la rivière Goulaine.
L d'Or se révèle assez expressif au nez, sur des notes florales et fruitées, dans une robe jaune or et de légers reflets verts. Super équilibre, avec une belle définition aromatique, une jolie précision du produit et une belle longueur finale.
Suggestion gourmande
Accompagné de poissons grillés ou en sauce, de coquillages ou encore de fromages...
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2019:
"Un velouté de bouche tout en finesse, grande douceur de texture apaisant, encerclé par une trame saline stimulante. "