Domaine Jacques Prieur - Meursault Clos de Mazeray Rouge 2011

Cette cuvée, où plutôt ce Clos de Meursault, est un monopole que le domaine Jacques Prieur a hérité des Moines de Cîteaux. Après avoir subit des vendanges rigoureuses, le vin est élevé dans des fûts de chêne pendant environ 20 mois. Le vin est encore jeune mais avec le temps, il gagnera en richesse, permettant d'accentuer son équilibre et de compléter sa structure intense et persistante.
C'est un vin franc, facile d'accès avec ces notes de fruits rouges telle la framboise. En bouche, les tannins sont présents, mais ils contribuent finement à la structure élégante de ce Meursault Rouge.
Le milieu de bouche fait ressortir l'élevage en bois mais cela n'enlève rien à la matière droite et dense que l'on perçoit jusqu'à la finale de ce vin.

Le croquant du Meursault 2011 jouera avec le caractère automnal de quelques girolles, œuf mollet et mouillettes dorées.