Château Grillet 2004

Le millésime à boire, un classicisme incroyable !

 
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2009
Apogée :
2011-2021
Boire avant :
2029
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

2004 révèle aujourd’hui un classicisme incroyable. Considéré comme un beau millésime, il se révèle comme un modèle du genre. Il s’inscrit dans la maturité, ni trop évolué et ni trop vert.

Les arômes exotiques et floraux dominent sur ce 2004. On retrouve des touches légèrement beurrées au deuxième nez. La bouche est onctueuse avec une attaque fraiche et ferme. Le milieu de bouche est large et diffus, avec ce rapport exceptionnel gras/acide caractéristique des grands Château Grillet. La longueur est impressionnante, c’est un vin légendaire !

Suggestion gourmande

Pavé de thon rouge aux baies roses, mousseline de panais parfumé à l’aneth.