Domaine Labruyère Moulin-à-Vent "Le Carquelin" 2011

Reconnue comme l’une des plus emblématiques appellations du Beaujolais, les Moulin-à-Vent du Domaine Labruyère sont issus des sols granitiques traversés de filons de quartz. Ces vins de grande garde sont structurés, singuliers et montrent une richesse du fruit exceptionnelle. Les vignes sont en moyenne âgées de 50 ans, les vins élevés pour moitié en cuves béton et le reste en barriques pendant 12 mois.

Finesse et élégance sont les 2 mots pour qualifier Le Moulin-à-Vent Carquelin 2011.Très floral avec une touche balsamique sa bouche est savoureuse, enrobée par des tanins d’une belle maturité. L’acidité croquante en milieu de bouche laisse place à une finale élégante et persistante.

Anguille fumée et pommes sautées.