Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2011
Hermitage
Le Montrachet Rhodanien !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2011
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 80% Marsanne et 20% Roussanne
- Terroir:
- Sols composés de loess, argiles, calcaires et granits
- Âge des vignes:
- De 50 à 100 ans
- Vinification:
- Traditionnelle avec pressurage et débourbage avant mise en fûts pour fermentations pouvant durer jusqu'à 6 mois
- Elevage:
- 18 à 24 mois en fûts jusqu'à 30% de bois neuf selon les années
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2029
- Boire avant :
- 2031+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Robe pale moyenne. Le nez de ce 2011 oscille entre fraîcheur du fruit et notes tertiaires naissantes : tendre, exotique, touche miellée bien rafraîchie par des notes minérales et florales. La bouche montre une densité incroyable bien conclue par une finale détonante.
Une belle émotion signée Chave !
Suggestion gourmande
Crépinette de Porc Noir de Bigorre à la truffe et mousseline de patate douce.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2015
The Wine Advocate
"Just bottled, the 2011 Hermitage Blanc also shows the richer side of Hermitage with its full-bodied, voluptuously textured and up-front profile. Honeysuckle, licorice, toast, citrus oil and liquid mineral-like qualities all emerge from this beauty, and it stays beautifully fresh and focused on the palate. A blend of mostly Marsanne, yet with roughly 20% Roussanne, from the l’Ermite, Les Rocoules, Maison Blanche and Peleat lieux-dits, this substantial white should be consumed over the coming 2-4 years, or forgotten for a decade or more. It will have over two decades of longevity."
Wine Spectator
"Still a bit reserved aromatically, with hints of orange blossom and crème anglaise peeking out, this features a captivating display of racy quinine, honeysuckle and white peach flavors inlaid into a rich core of brioche, Cavaillon melon, white truffle, smoked almond and heather honey. Incredibly long. Hard to resist now, but be patient. Best from 2019 through 2030. 1,250 cases made."
Le Montrachet Rhodanien !