MT Chappaz - Valais Suisse - Rouge Grain Sauvage Humagne 2012 (150cl)

Grain Sauvage rend hommage à l’Humagne qui au meme titre que le Cornalin est l’un des rares et convoités uniquement présent dans le Valais.

L’Humagne s’exprime autour de notes très caractéristique d’airelle, de lierre et fruits rouges acidulés. Le kirsch prédomine en bouche pour laisser place à des tanins raffinés et élégants.

Choisissez une viande subtile, comme un filet mignon de veau, cuisiné en cocotte et servi avec des girolles et une sauce périgourdine.