Superbe cépage authentiquement Valaisan, le Cornalin libère dès les premiers instants des senteurs de violette, de crème de cassis sur un fond poivré.
La bouche s’exprime avec de la puissance, de la race et une superbe maitrise de l’élevage signée Marie Thérèse Chappaz
Les notes épicées du Cornalin raviront une épaule d'agneau de lait longuement confite, fine semoule aux légumes et fruits d'automne