Domaine Jean-Louis Trapet - Latricières-Chambertin 2011


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2017
  • Apogée
    2025
  • Boire avant
    2035
  • Conseil de service
    le carafage n'est pas nécessaire
  • Servir à
    entre 16 et 18°

Description

Latricières Chambertin a ce supplément de finesse et d’élégance qui signe chaque pinot noir de noble terroir.
Le nez est explosif : cerise très mûre et sous bois présentent une belle longueur.
En bouche, un bel équilibre entre flaveurs et matière flatte les papilles. Les tanins sont de velours, et la matière est suave, ample tout en demeurant très élégante.

Suggestion gourmande

Les gibiers des premiers instants de l’automne pourront être mis à l’honneur. Pour une approche plus diététique, quelques betteraves mijotés au vieux balsamique feront écho au fruité élégant du Latricières.