Un nez explosif et une texture de bouche racée
En pleine ascension, porté par le gros et le petit manseng, ce très réussi millésime 2010 vient sur des senteurs éclatantes de mangue, de verveine et de citronnelle.
La texture en bouche est la synthèse d’une fraicheur vivifiante et d’une texture racée au minéral en devenir. Voici un très grand Jurançon Sec parfait partenaire des plaisirs de la table.
Crustacés travaillés en marinière (coques, moules et praires)
Tomme d’Ossau Iraty.