Domaine Joblot - Givry - "Le Pied de Chaume" Rouge 2012

Pied de chaume est une appellation Givry village, qui ne dépareille pas avec les premiers crus du domaine.
Le nez se veut sur de petits fruits rouges et du poivre, avec un léger côté animal.
En bouche, le caractère floral très printanier de la pivoine nous ravie. La texture n'en demeure pas moins ample et complexe, grâce à de beaux tannins.

En cette saison de la chasse, ruez vous sur des terrines de lapin qui accompagneront ce vin. Il ira également très bien sur des lasagnes ( maison bien-sur ) à la viande.