Gilles Berlioz Mondeuse "La Deuse" 2013

Le rouge est aussi magnifié par Gilles Berlioz avec le plus célèbre des cépages Savoyards : la Mondeuse.

Et la Mondeuse charmera très vite les amateurs de syrah, de vins construits et délicatement épicés. Celle de 2013 de Gilles Berlioz a déjà tout pour plaire :

Derrière sa robe violacée très profonde se cache une multitude de fruits noirs et d’épices comme la crème de cassis, le poivre noire, la violette ou encore l’encre de chine. Des arômes passionnants vous l’aurez compris !

La texture de bouche est équilibré, profonde avec une expression parfaite de ce que nous attendons d’une mondeuse à savoir : des tannins croquants, une fine acidité et une matière longue.

C’est à vous de jouer et de gouter maintenant !

En compagnie de la Mondeuse 2013, savourez des viandes de caractère comme une cote de bœuf de Salers, tatin de légumes et jus court relevé de baies de cassis. Ne manquez pas non plus un suprême de pigeon frotté de sucre muscovado, crosnes au beurre demi sel et sucs de rôti.