Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Toscane
- Appellation précise:
- Toscana
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols riches en argile
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en barrique de chêne français, levures indigènes
- Elevage:
- Élevage en barriques de chêne français (70% neuf et 30% d'un vin)
- Degré:
- 14.5 %
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2024-2032
- Boire avant :
- 2036
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée Suisassi de la maison Costa Toscana est issue du cépage syrah. Elle est élevée pendant 15 mois en fûts et barriques de chêne français.
D’une robe rouge rubis intense. Le nez est complexe et expressif aux arômes de fruits noirs, prunes, myrtilles, d’épices, de notes balsamiques et d’un léger fumé. L’expression de la bouche renvoie à la perception du nez avec des notes plus réglissées donnant une finale explosive et très persistante.
Suggestion gourmande
Filet de sanglier cuit à basse température et morilles fourées aux pieds de porcs
Avis des Experts
James Suckling
"This is arguably the best syrah made in Italy this year with incredible depth and complexity delivering all the dried meat and berry character with wet earth and dried mushroom undertones. It is full yet so energetic and balanced. Fantastic. Drink or hold. Made from biodynamic grapes and Demeter certified."
The Wine Advocate
"The 2013 Syrah Suisassi is faithful to the grape and shows abundant notes of blackberry, cured meat, exotic spice and grilled herb. Luca D’Attoma has been experimenting with increased stem inclusion. In the 2012 vintage, 30% of the mass saw stem inclusion, but that figure rises to 100% with the 2016 vintage. This wine was not produced in 2014. This Syrah is an extremely well integrated and smoothly textured. The oak still needs time to integrate, but past tasting experiences with Suisassi give excellent promise for its age-worthiness. Luca believes stem inclusion provokes a slightly reduced effect when the wine is young. For this reason, you should wait before popping the cork. The 2013 vintage in particular boasts an all-Rhône approach."