Domaine Emmanuel Rouget - Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2011


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2014
  • Apogée
    2016
  • Boire avant
    2018
  • Conseil de service
    Carafage recommandé
  • Servir à
    10-12°C

Description

Un peu de blanc pour commencer cette vente : perchées sur les hauteurs de la Côte, les quelques rangs de Chardonnay d’Emmanuel Rouget ont donné naissance à un beau blanc de gastronomie à l’allure ample et consistance. Des senteurs citronnées rejoignent une minéralité en devenir.

Suggestion gourmande

De belles assiettes iodées et riches de produits de la mer feront leurs apparitions sur votre table. On imagine déjà quelques langues d’oursins juste relevées d’un jus de citron ou encore un cabillaud simplement rôti avec une tombée de cèpes et de mousserons.