Domaine Rostaing "Puech Noble" Blanc 2015

Coteaux du Languedoc

On sent ici toute la maîtrise d'un grand vigneron...

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Sous-Région:
Rhône Nord
Appellation précise:
Coteaux du Languedoc
Millésime:
2015
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
50% Grenache Blanc, 35% Vermentino et 15% Viognier
Terroir:
Sols calcaires à Langlade
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
25-30 hl/ha
Vinification:
Pas d'éraflage
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2017
Apogée :
2019-2022
Boire avant :
2025
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
10-12°

Description

Cette cuvée est un assemblage de 50% de grenache blanc, 35% de Vermentino (appelé également Rolle) et 15% de Viognier. Les vignes sont implantées sur un terroir plein de fraicheur, composé de calcaire, il bénéficie d’un climat extrêmement chaud procurant une belle puissance.

À la dégustation, ce millésime 2015 se pare d'une robe dorée aux légers reflets verts. Le nez démontre une belle richesse aromatique sans toutefois tomber dans la lourdeur. La bouche est franche, offrant amplitude et une ligne minérale très intéressante. Le fruit est généreux, gourmand et très frais. L'équilibre est particulière bien maîtrisé. Pour un vin sudiste, il offre un véritable plaisir digeste et rafraichissant. On sent ici toute la maîtrise d'un grand vigneron...

Un rapport qualité/prix remarquable.

Suggestion gourmande

Bar grillé, beurre blanc et pomme de terre de Noirmoutier.