Champagne Louis Roederer - Brut classic

Le Brut Premier de Roederer est un très beau champagne, tout en finesse.
Seul en apéritif, ou sur des mets fins, telles des coquilles Saint Jacques aux asperges, des huitres tiédies au champagne , ou même une caille aux herbes, accompagnée de topinambours ou julienne de légumes anciens.
Il est composé d'un assemblage de Chardonnay et Pinots, de quatre années de vendanges. Certains vins sont issus de la collection de réserve, mûris 2 à 5 ans en foudres. 3 années de vieillissement permettent de produire cet cuvée d'exception.

Nous l'avons retenu pour sa fraicheur et sa finesse qui s'expriment au travers du nez. La bouche est généreuse, charnue et fraîche. Un parfait assemblage donnant un vin qui accompagnera les grands moments de toutes les générations.

Seul en apéritif, ou sur des mets fins, telles des coquilles Saint Jacques aux asperges, des huitres tiédies au champagne , ou même une caille aux herbes, accompagnée de topinambours ou julienne de légumes anciens.