Yves Cuilleron - Côte-Rôtie "Madinières" 2011

Toujours séductrice et finement veloutée, La Madinière est une Cote Rôtie aux contours veloutés et aux senteurs enivrantes. Ce sont à peine deux petits hectares, sur la partie nord de la commune d’Ampuis regardant le grand sud qui referment les secrets de la Madinière. Reposant sur une très forte densité de schistes, la Madinière est élevé, maturé même en barriques pendant plus de 18 mois.

2011 présente un vin d’une finesse extreme jouant entre concentration, puissance et finesse du tanin. L’univers aromatique propose un éventail d’arômes allant de la baie de cassis frais, la prune noire en passant par le poivre, le cuir et le tabac blond.

La Madinière appréciera des plats au tempérament bien marqué comme une poêlée de cèpes, girolles et quelques croutons dorés.