CHAMBERTIN - Bruno Clair - Grand Cru "Clos de Bèze" 2011


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2028
  • Boire avant
    2040
  • Conseil de service
    Un carafage est recommandé
  • Servir à
    entre 16 et 18°

Description

Terroir d’exception, un de plus, planté pour moitié en 1912, le reste en 1972. Ce sont donc le vieilles vignes qui s’épanouissent millésime après millésime sur les pentes du coteau. Le bas donne au vin finesse et aromatique, le haut apporte puissance et richesse. Un vin complet, là encore, de grande garde. Il nécessite encore d’attendre, mais il est déjà fin et puissant. La première gorgée confirme l’impression d’un grand vin : une matière noble, des tannins fins, élégants, une puissance d’arômes. Attendez-le, il vous régalera.

Suggestion gourmande

La magie du Chambertin opère à la rencontre de mets à l’image de sa subtilité : des ris de veau dorés/ fondants piqués de cannelle et déposés sur une mousseline de céleri aux châtaignes lui rendront grâce.