Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Champeaux" 2014
Gevrey-Chambertin 1er Cru
C’est un vin complet de l’attaque à la finale, un grand vin de garde.
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol très caillouteux
- Âge des vignes:
- 60 à 100 ans
- Elevage:
- En fûts de chêne, neufs à 40%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2022-2030
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- Carafer 2 heures à l'avance dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
« Champeaux » vient du mot « Champs » utilisé au temps des Gaulois. Ce climat très ancien est resté sauvage avec ses murs de pierres sèches et ses cabottes. On y trouve certaines vignes en terrasses et les terres y sont particulièrement rouges. La roche-mère est proche avec des veines de couleur violette. Le sol, profond de 20 à 40 cms, est très caillouteux.
Incontestablement, ce premier cru atteint le niveau d’un grand cru. Le travail des sols au cheval donne ses premiers résultats : un vin encore plus expressif et plus long. La couleur est noire et profonde. Les tanins tapissent le palais en fine mâche. La finale s’achève sur des parfums de baies fraîches. C’est un vin complet de l’attaque à la finale. Un grand vin de garde.
Suggestion gourmande
Noix de veau en chapelure de jambon, mousseline de choux fleur.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2014 Gevrey Chambertin 1er Cru Champeaux comes from 60- to 100-year-old vines on four different blocks in the corners of the vineyard, where the soil worked by horse as there is no access into the vineyard for a vehicle. It has a stoic, mineral bouquet that expresses the limestone mother-rock in this vineyard. The palate is medium-bodied with succulent ripe tannin, crisp acidity, superb mineralité, and the 40% new oak seamless is integrated on the crystalline finish. It just encapsulates how far Arnaud Mortet has come as a winemaker -- a brilliant wine."
C’est un vin complet de l’attaque à la finale, un grand vin de garde.