Domaine Gauby "La Roque" Rouge 2011

Une bouteille de La Roque est un véritable hymne à la gloire du Grenache en Roussillon. Reposant sur des marnes schisteuses sculptant la texture de bouche et des matrices calcaires lui apportant une minéralité profonde, La Roque est l’une des étoiles des grands rouges du sud.

Un nez puissant et riche vous accueillera dès l’ouverture de la bouteille. Les fruits noirs, se mêlent au poivre et aux épices.
La première gorgée soulignera la richesse de ce vin d’exception : une texture grasse et aérienne, prolongée par des tannins fins. Les épices et les fruits mûrs sont mis en valeur par une grande minéralité et la suavité de ce flacon.

Agneau en deux cuissons parfumé à la coriandre et aux épices.