Château de Fonsalette Rouge 2006 - EA

Côtes du Rhône

Étiquette abimée, légère déchirure. Niveau parfait.

Caractéristiques

Appellation précise:: Côtes du Rhône
Millésime:: 2006
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 50% Grenache, 35% Cinsault et 15% Syrah.
Terroir:: Sols argilo-calcaire et sableux recouvert de galets roulés.
Vinification:: Traditionnelle.

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2012
Apogée :: 2016-2026
Boire avant :: 2030+
Conseil de service :: En bouteille
Servir à :: 16°

Description

Assemblage de vieux Grenache noir, Cinsault et Syrah planté sur des sols très sableux. Elevage de plusieurs années en foudres centenaires. La robe grenat très claire est typique d’Emmanuel Reynaud. L’expression de ses Châteauneuf est unique en son genre et va totalement en contre-sens du style de l’appellation. Nez de garrigue, de rose fanée et de confiture de fraise. La bouche est tout en dentelle dans un style presque pinotant. La bouche très sapide révèle une longueur hors-norme. Un jus introuvable à saisir en priorité !

Pour information, cette bouteille a son étiquette légèrement déchirée. Son niveau lui est parfait.

Photo sur demande.

Suggestion gourmande

Carré d’agneau de lait au romarin, et ratatouille à la provençale.