Roc d'Anglade - Vin de Pays du Gard - Rouge 2011


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2017
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Carafer longuement
  • Servir à
    16-18°C

Description

L’équilibre est aussi de mise pour ce délicieux 2011. La proximité de sa mise en bouteille vous permettra de profiter de son fruité convivial.
Le temps lui amènera plus de sagesse, lui permettant d’acquérir des nuances plus confiturées et épicées. Le tanin encore puissant, serré et ferme s’assouplira tout doucement.

Suggestion gourmande

La chasse approchant tout doucement, les premiers gibiers feront leur entrée comme une délicieuse terrine de lapin de Garenne avec une compotée d’oignons rouges ou encore un filet de Chevreuil cuisiné façon Rossini avec quelques fruits et légumes en aigre doux.