Domaine Tempier - Bandol - Rouge 2011 - La Tourtine (en magnum)
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Provence
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2025/2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Carafage indispensable
- Servir à :
- 16-18°C
Description
Situé à une hauteur de 170m proche du village du Castellet, le terroir de La Tourtine présente des sols argilo-calcaires. Lieu de prédilection du Mourvèdre, voici un terroir exposé au Mistral et particulièrement ensoleillé.
Le Mourvèdre s’y développe à merveille pour livrer ses notes entêtantes de cacao, de tabac sur un fond épicé. Beaucoup de profondeur en bouche avec une race incroyable.
Au fur et à mesure de son évolution dans le temps, il glissera vers des senteurs plus truffées.
En magnum
Suggestion gourmande
Faites appel à des mets généreux comme une daube de taureau ou un civet de lièvre délicatement lié au cacao.