Domaine Tempier - Bandol - Rouge 2011 - La Tourtine

Situé à une hauteur de 170m proche du village du Castellet, le terroir de La Tourtine présente des sols argilo-calcaires. Lieu de prédilection du Mourvèdre, voici un terroir exposé au Mistral et particulièrement ensoleillé.
Le Mourvèdre s’y développe à merveille pour livrer ses notes entêtantes de cacao, de tabac sur un fond épicé. Beaucoup de profondeur en bouche avec une race incroyable.
Au fur et à mesure de son évolution dans le temps, il glissera vers des senteurs plus truffées.

Faites appel à des mets généreux comme une daube de taureau ou un civet de lièvre délicatement lié au cacao.