Domaine des Terres Blanches - Les Baux de Provence - Blanc 2012


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2015
  • Boire avant
    2018
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    8-10°C

Description

Un grand blanc du sud vous tend les bras et livre sans retenue ses arômes floraux séduisants. Voici ce qui vous attend avec le blanc du Domaine Terres Blanches sur ce millésime 2012.
Né dans les massifs provençaux autour du Rolle et complété par un peu de Grenache blanc et Clairette, ce 2012 nous fait succomber autour de senteurs de thym, de citron confit avec des touches de poivre blanc.
La fraîcheur imprime la bouche avec du dynamisme et de la vivacité. C’est une expression fruitée regorgeant de notes d’aubépine et pomme Granny qui se découvrent en bouche.

Suggestion gourmande

Provence oblige, les accords mets et vins se doivent d’être ensoleillés, parfumés et gourmands, commençons donc avec quelques poissons de roche travaillés en délicate bouillabaisse.
Sur une tranche épaisse de pain de campagne grillée, déposer un peu de Brocciu et des pétales de tomates confites avec un peu de thym. Un trait d’huile d’olive des Baux de Provence et le tour est joué.