Anne Gros SARL - Savigny-Les-Beaune 1er Cru - Les Lavières 2011

« Le bonheur du fruit retrouvé », voici simplement l’expression qui caractérise le mieux les vins de Beaune.
Ici, on découvre le Pinot Noir dans son plus simple apparat. Délicieusement fruité, particulièrement plaisant, et une gourmandise extraordinaire en bouche.
Anne l’a bien compris avec ce merveilleux Lavières 2011 aux accents de groseille et de fraise des bois. La finesse de sa trame renforce la gourmandise naturelle du Pinot Noir. Du plaisir à portée de verre.

Les assiettes de l’été font leur apparition sur une table bien dressée avec de belles tomates cœur de bœuf, mozzarella di Buffala et une émulsion d’herbes aromatiques.
Quelques sardines en escabèche ou simplement marinées seront elles aussi superbes.