Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 80% de Terret blanc et gris, 10% de Viognier et 10% de Roussanne
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2018-2024
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 10-11°
Description
Cette cuvée est issue d’un curieux assemblage de 80% de Terret blanc et gris, 10% de Viognier et 10% de Roussanne. Le terroir de schistes procure une belle fraicheur et une profonde minéralité. Fermentations en levure indigènes, aucun ajout de souffre.
Sur ce millésime 2016, la Cuvée Terret du Domaine Léon Barral brille de nouveau par son aromatique à la fois opulente, fine et complexe. On retrouve des notes d’agrumes confits et de fruits blancs bien mûrs incroyablement rafraîchis par une trame florale autour de l’infusion (verveine, thym…). En bouche, l’attaque est charnue avec une texture à la fois gourmande est droite. La persistance aux fins amères offre un long retour sur les plantes aromatique.
Suggestion gourmande
Volaille de Bresse en croute d’épices, ratatouille à la provençale.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Coup de coeur du Guide Vert de la RVF : "Le nez est intense, avec des parfums de menthe poivrée, de poivre williams, de céréales. Les vieilles vignes de terrets gris et blanc sont assemblées à un peu de viognier et de roussanne, puis élevées un an en barrique. La bouche ne manque pas de caractère, livre des épices et du relief. Un blanc étonnant !"
Un blanc rare très recherché des puristes !