Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Faugères
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 60% Carignan, 30% Grenache et 10% Cinsault
- Terroir:
- Coteaux schisteux et pentus, exposition plein Sud
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- En cuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2024
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16°
Description
Cette cuvée est issue d’un assemblage de 60% de Carignan, 30% de Grenache et 10% de Cinsault. Les vignes sont exposées plein Sud sur un sol composé de coteaux pentus de schistes profond. Pas d’élevage en barriques pour cette cuvée.
La cuvée « Tradition » 2015 est un cru offrant toujours autant plaisir où les notes de petits fruits noirs des bois s’harmonise parfaitement avec une trame épicée et florale. La bouche offre une attaque vive et fraîche pour laisser place à un corps et une finale très juteuse. Un régal immédiat !
Suggestion gourmande
Assiette de Jambon Belota Pata Negra tout simplement !
Avis des Experts
La Revue du Vin de France