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Paul Jaboulet Aîné Hermitage "La Maison Bleue" 2016

Hermitage

Un retour aux sources, "ex" La Petite Chapelle, cuvée modèle du Domaine, plus accessible que sa grande soeur...

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Hermitage
Millésime:
2016
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Sol est constitué d’arènes granitiques recouvertes de micachistes et de gneiss
Âge des vignes:
40 à 60 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Égrappage, foulage et fermentation avec contrôles des températures. Cuvaison longue de 3 à 4 semaines
Elevage:
Élevage de 12 mois environ en fûts de chêne dont 20% de bois neuf
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2024-2030
Boire avant :
2036+
Conseil de service :
Carafer longuement dans sa jeunesse
Servir à :
16-17°

Description

Surplombant le fleuve sur les collines de l’Hermitage, “La Petite Chapelle”, renommée “La Maison Bleue” en hommage à la bâtisse qui se trouve sur la parcelle, est la cuvée historique de la Maison Paul Jaboulet Aîné. Là, des Syrah soixantenaires s’épanouissent sur des arènes granitiques recouvertes de micaschistes, de gneiss et de cailloux alluvionnaires. Après douze mois d’élevage en fûts de chêne, dont 20% de bois neuf, les jus riches et sensuels sont fin prêts à exprimer le meilleur de leur terroir.

Le nez se dévoile sur une belle complexité en déclinaison de framboises noires et de terre fumée. La bouche d’une superbe onctuosité offre une aromatique de cassis, de notes de cèdre sur une délicieuse trame épicée. Des tanins fondus, une grande richesse et une longue finale pour ce cru légendaire.

Suggestion gourmande

Magret de canard aux cerises ou caille farcie au foie gras

Avis des Experts

94-95/100
James Suckling
"This is a juicy and flavorful young wine with dusty and polished tannins. Lots of wild fruit and dark-berry and volcanic/salt undertones. Flavorful finish."
93/100
The Wine Advocate
"The charming, already drinkable 2016 Hermitage La Maison Bleue comes from the eastern portion of the appellation. Raspberries and cherries lead the way in this full-bodied, velvety, lush offering, picking up subtle hints of baking spices on the long, silky finish."
95/100
Decanter