Château Rayas 2003

Châteauneuf-du-Pape

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Méridional
  • Appellation
    Châteauneuf-du-Pape
  • Producteur
    Emmanuel Reynaud - Château Rayas
  • Millésime
    2003
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2015
  • Apogée
    2020/2022
  • Boire avant
    2030/2035
  • Conseil de service
    Entre 16 et 18 degrés
  • Servir à
    Le carafage n’est pas requit

Description

Sur les terroirs méridionaux, les millésimes réputés chauds voir caniculaires se révèlent fascinants en tous points. Rayas 2003 illustre à merveille ce propos car Emmanuel Reynaud a pris le soin de le vendanger à des degrés sages et surtout de préserver les équilibres en bouche.
Dans le verre, c’est un grenache de tempérament, généreux, fumé et délicieusement civilisé. C’est surtout en bouche que la texture nous passionne.
Elle développe un velouté très fin, offre un tannin de grande classe et beaucoup de suite.

Suggestion gourmande

Une épaule d’agneau dorée, presque caramélisée avec quelques fruits secs et une multitude d’épices n’attend que le Rayas 2003 pour un très grand moment de gastronomie.