Thierry Germain - Saumur-Champigny rouge - Terres Chaudes 2011


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2015
  • Apogée
    2018/2020
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Carafage recommandé
  • Servir à
    16-18°C

Description

Place à la gourmandise sous les auspices du millésime 2011. Venez découvrir ou redécouvrir Monsieur Cabernet Franc qui s’exprime au plus haut sur cette année promise au fruit et à une grande expression conviviale.
Derrière sa couleur violacée et lumineuse, le nez renferme une balade au cœur de la cerise, la myrtille, la fraise mara des bois ou encore la framboise. Un peu d’air dans le verre lui apporte encore plus de finesse et une expression fruitée toujours aussi entêtante.
Les premières sensations en bouche se font au gré de beaux tanins ronds, friands et qui se dégustent avec tendreté. La trame est en demi-puissance, longue et juteuse. L’aromatique conserve les senteurs rencontrées au nez, auxquels viennent s’ajouter des notes plus épicées.

Suggestion gourmande

Plus de chair, de présence en bouche avec un beau jarret de veau doucement confit, servi avec quelques légumes rôtis à l’huile et son jus de cuisson.